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主料中粉３杯鹽１小勺小蘇打２小勺可可粉０.５杯糖１.５杯家傳巧克力蛋糕的做法步驟1.把所有材料過篩混合2.粉堆里弄３個小洞，每個洞里分別澆入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。3.把２杯水澆在表……
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主料
中粉 ３杯 鹽 １小勺 小蘇打 ２小勺 可可粉 ０.５杯 糖 １.５杯家傳巧克力蛋糕的做法步驟
1.把所有材料過篩混合
2.粉堆里弄３個小洞，每個洞里分別澆入：１小勺香草精，０.５杯食油，２小勺白醋。
3.把２杯水澆在表面，用木勺拌勻。拌到乾濕材料混合均勻就好，別拌過頭！
4.放入１３英寸Ｘ９英寸（33CMX22.86CM）的烤盤，在預熱３２５Ｆ（162C）的烤箱烤３５到４０分鐘。（紙杯蛋糕只要２０到２５分鐘。）
小貼士
雖然那麼簡單，可是這蛋糕出乎意料地濕潤柔軟，巧克力味道濃郁，絕對不像美國常見的蛋糕那麼粗糙油膩，連icing都可以省了。因為用的是中粉，所以有點韌勁，口感很Q，我很喜歡，想要彈性少一點，更蓬鬆更像蛋糕的TX可以把中粉換成低粉, 把水換成牛奶。
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