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主料雞蛋兩個牛奶30g細砂糖40g食用油30g食用色素適量低筋麵粉55g淡奶油鬍子蛋糕卷的做法步驟2.在蛋黃里加入30g牛奶和30g食用油，攪拌到無顆粒。再篩入55g的低筋麵粉，攪拌到無顆粒。3.……
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主料
雞蛋 兩個 牛奶 30g 細砂糖 40g 食用油 30g 食用色素 適量 低筋麵粉 55g 淡奶油鬍子蛋糕卷的做法步驟
2.在蛋黃里加入30g牛奶和30g食用油，攪拌到無顆粒。再篩入55g的低筋麵粉，攪拌到無顆粒。
3.蛋白分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打到硬性，往上提有小尖角就可以了。
4.將蛋白分次加入蛋黃，從下往上翻蛋白，千萬不要轉圈，要不然麵糊會變稀的。
5.麵糊拌好以後，打一勺半的麵糊出來加入黑色色素，裝入裱畫袋，在油紙上面畫鬍子。畫完后烤箱180度烤兩分鐘。
6.剩餘的麵糊加入紅色色素，攪拌均勻以後倒進剛剛的鬍子上面，160度烤12分鐘。這個要根據自己家的烤箱溫度來定烤多久。烤完拿出來放烤架上晾涼，撕開油紙。就是像樣又美麗的鬍子啦
7.淡奶油打發加入適量細砂糖，想要味道好可以加入適量的煉乳。打到硬性塗抹到蛋糕卷上面，捲起來放冰箱半小時后就可以了。
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