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朗姆酒百果香磅蛋糕

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朗姆酒百果香磅蛋糕介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料黃油85克糖粉85克水果乾40克提子乾40克朗姆酒（實用10克）20克杏仁粉24克麵粉96克蛋2個泡打粉4克朗姆酒百果香磅蛋糕的做法步驟1……

朗姆酒百果香磅蛋糕詳細內容

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朗姆酒百果香磅蛋糕
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

黃油 85g 糖粉 85g 水果乾 40g 提子乾 40g 朗姆酒（實用10g） 20g 杏仁粉 24g 麵粉 96g 蛋 2個 泡打粉 4g

朗姆酒百果香磅蛋糕的做法步驟

1.麵粉和泡打粉混合過篩備用、所有果乾加朗姆酒浸泡過夜

2.黃油軟化，分2次加糖粉，打到膨脹發白

3.雞蛋打散，分次加入打發黃油中

4.將水果乾控凈酒，加一勺麵粉進入酒浸水果乾中，拌勻，取10g朗姆酒備用

5.粉類全部加入黃油中，切拌均勻

6.將4中水果乾加入5.拌勻

7.模子中墊油紙，倒入麵糊，180度烤箱預熱，烤40分鐘左右，中間等蛋糕表面略微發黃時再蛋糕中間劃一刀

8.烤40分鐘左右，最後用牙籤插入中間，拔出沒有糊狀物帶出，就可以了，趁熱把朗姆酒刷在表面，放至溫熱包保鮮膜過夜食用

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