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主料黑巧克力80克雞蛋2個黃油60克砂糖40克牛奶20克低粉40克輔料白醋幾滴濃情黑巧克力小蛋糕的做法步驟2.低粉篩入巧克力蛋黃糊，加牛奶拌勻。3.蛋清加白醋幾滴和砂糖打發至濕性發泡，小彎角。……
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主料
黑巧克力 80g 雞蛋 2個 黃油 60g 砂糖 40g 牛奶 20g 低粉 40g輔料
白醋 幾滴濃情黑巧克力小蛋糕的做法步驟
2.低粉篩入巧克力蛋黃糊，加牛奶拌勻。
3.蛋清加白醋幾滴和砂糖打發至濕性發泡，小彎角。
4.打好的蛋白分次加到巧克力蛋黃糊里，翻拌。
5.烤箱預熱190度。把拌好的蛋糕糊擠到蛋糕模具里
6.烤箱中層，190度，10分鐘。
小貼士
黑巧克力最好用75%以上的。模具是3厘米的小蛋糕模具。可做12個。
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