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主料杏仁片75克黃油142克，製作出105克褐色黃油糖粉150克（我用120克）中粉57克蛋白4個，120克花生醬50克花生醬費南雪的做法步驟1.把杏仁片烤香打碎成粉，加入糖粉和中粉，打碎至均勻。2……
主料
杏仁片 75g 黃油 142g，製作出105g褐色黃油 糖粉 150g（我用120g） 中粉 57g 蛋白 4個，120g 花生醬 50g花生醬費南雪的做法步驟
1.把杏仁片烤香打碎成粉，加入糖粉和中粉，打碎至均勻。
2.把黃油製作成褐色黃油，做法見此
3.把蛋白打發到粗泡，加入1中的杏仁粉混合物，攪拌至均勻
4.分次慢慢加入褐色黃油，同時攪拌，每次黃油要被完全吸收，大概5分鐘。加入花生醬，攪拌均勻。
5. 放入抹油撒粉的模具中，2/3滿。
6. 放入預熱到190C的烤箱內烤15到18分鐘至表面結實，牙籤插入無麵糊帶出
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