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印花核桃麵包

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印花核桃麵包介紹

印花核桃麵包的主料：高筋麵粉(200克)牛奶(95克)雞蛋(30克)紅糖(10克)鹽(3克)橄欖油(10克)酵母(3克)核桃仁(60克)印花核桃麵包的調料：無做印花核桃麵包所需廚具：電烤箱……

印花核桃麵包詳細內容

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印花核桃麵包

印花核桃麵包的材料

高筋麵粉(200g) 牛奶(95g) 雞蛋(30g) 紅糖(10g) 鹽(3g) 橄欖油(10g) 酵母(3g) 核桃仁(60g)

印花核桃麵包的調料

無

做印花核桃麵包所需做法

電烤箱

印花核桃麵包的做法步驟

1.將核桃仁放入預熱好180℃的烤箱中層，烤8分鐘，烤至金黃色，冷卻后，均勻分成兩份。一份切碎成小塊，另一份放入料理機研磨成粗粉狀。

2.將高筋麵粉、牛奶、雞蛋、紅糖、鹽、酵母、核桃粗粉一起揉成麵糰

3.加入橄欖油揉到擴展階段。

4.將切碎的核桃加入麵糰中，室溫發酵至2.5倍大

5.發酵好的麵糰，用手掌壓出氣體，將麵糰分成6份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘

6.將麵糰整成圓形和橄欖形。

7.將整形好的橄欖形麵糰擺在烤盤上，進行最後發酵。發酵至2倍大以後，用印花模具隔開篩上麵粉，放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

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