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芝士辮子麵包的主料：高筋麵粉(500克)牛奶(130ML)清水(110ML)蛋液(2個)鹽(6克)幼砂糖(90克)無鹽黃油(50克)乾酵母粉(8克)做芝士辮子麵包所需廚……
芝士辮子麵包的材料
高筋麵粉 (500g) 牛奶 (130ML) 清水 (110ML) 蛋液 (2個) 鹽 (6g) 幼砂糖 (90g) 無鹽黃油 (50g) 乾酵母粉 (8g)做芝士辮子麵包所需做法
麵包機、電烤箱
芝士辮子麵包的做法步驟
1.請將液體按順序放入麵包機桶內：清水，牛奶，蛋液，鹽，幼砂糖。
2.再鋪上高筋麵粉和乾酵母粉。啟動一個和面程序。
3.一個和面程序后加入黃油。再次啟動和面。
4.檢查一下，可以拉出一個不易破的手套膜。
5.蓋上保鮮膜基礎發酵。
6.發至原來的兩三倍大。
7.拿出按壓排氣，分氣一個個圓狀，放在板上松馳十五分鐘。這裡呢，分了些做披薩和花朵麵包了，還有一個團的，沒照進來。
8.再把分好的圓再次分成三個，用擀麵杖擀成牛舌狀。
9.一個個捲起來。
10.再次擀成長條狀。再對摺成細長條。
11.三個條子交叉。
12.交叉著織成辮子的形狀。
13.放在鋪油紙的烤盤上再次發至原來的兩倍大。等待的時候蓋一下保鮮膜。
14.表面均勻刷上一層蛋液。
15.再撒上芝士粉。
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