小時候最愛的麵包香蔥火腿麵包

小時候最愛的麵包香蔥火腿麵包的材料

做小時候最愛的麵包香蔥火腿麵包所需做法

電烤箱

小時候最愛的麵包香蔥火腿麵包的做法步驟

1.材料集合

2.高筋麵粉、糖、鹽、奶粉、乾酵母混合均勻，然後倒入雞蛋液和水，揉活成麵糰。其實我沒有稱水的重量，一邊揉面一邊慢慢添加水，加到自己覺得合適了。

3.揉到麵糰可以勉強拉出一小塊薄膜之後，加入黃油，繼續揉

4.繼續揉到能拉出薄膜的擴展階段

5.揉好的麵糰放進盆里，蓋上保鮮膜，室溫下進行第一次發酵

6.麵糰發酵的時候，準備火腿和蔥珠，火腿剝掉包裝，一切為二，備用

7.摘取蔥葉，清洗乾淨，然後切成蔥珠備用

8.當手指沾麵粉在麵糰頂部捅一個洞，洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了

9.發酵好的麵糰取出排氣，分割成六等分，揉圓，蓋上保鮮膜，室溫下鬆弛15分鐘

10.取一份麵糰，擀成長方形

11.翻面，壓薄底邊

12.從上往下捲起來，把介面捏緊。介面朝下放置。

13.以此依次做好其它面卷，然後由中間向兩邊慢慢把它們搓長。如果麵糰收縮明顯，就讓它鬆弛一會兒再繼續搓長。可以六個面卷輪流著來。