卡士達重南瓜戚風蛋糕

卡士達重南瓜戚風蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

卡士達重南瓜戚風蛋糕的製作材料

南瓜泥250g 低筋麵粉80g 蛋黃5個 細砂糖40g 色拉油50ml 水30ml 鹽1g 泡打粉2g 蛋白5個 細砂糖30g 低粉30g 蛋黃2個 牛奶250ml

卡士達重南瓜戚風蛋糕的家常做法

1.蛋黃加入細砂糖、牛奶調勻，篩入低粉切拌均勻無顆粒，入鍋中開小火，不停攪拌直至粘稠，冷卻備用

2.蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入色拉油、水調勻，拌入南瓜泥調勻，篩入過了2遍篩的粉類和鹽切拌成蛋黃糊

3.蛋白中分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至蛋白濕性發泡

4.分三次混合蛋黃蛋白糊，倒入烤盤

5.放入預熱的烤箱，165度烤表面上色後轉150度，總共烤30分鐘

6.烤好后倒扣到烤網上晾涼

7.把蛋糕分成兩半，其中一半在表面抹勻卡士達餡，鋪上另一半蛋糕，切齊四邊，表面用熟南瓜絲裝飾，撒上細砂糖，切小塊就ok了。裝入保鮮盒