草莓夾心小蛋糕

草莓夾心小蛋糕的功效與作用

草莓：止瀉、止咳、利水

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

草莓夾心小蛋糕的製作材料

低筋麵粉110g 草莓 奶粉30g 細砂糖55g 黃油70g 雞蛋2個 泡打粉1小匙 糖少許

草莓夾心小蛋糕的家常做法

1.草莓洗凈，去蒂，切小塊

2.加1勺糖，和草莓果粒拌均勻，靜置1小時左右

3.小時后，草莓會出一些汁水，再加入適量清水，煮開後轉小火熬至水收干，果醬變粘稠即可

4.黃油軟化后，加入細砂糖，用攪拌機攪打均勻

5.雞蛋打散后，分次加入黃油中。每次加少量，並需要將加入的雞蛋液和黃油攪拌至充分融合后，再加下一次

6.至蛋液加完，與黃油完全融合，呈細膩光滑的糊狀

7.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀以不規則方向拌勻

8.將部分蛋糕糊刮入烤模和紙杯中（不必太滿），用湯勺在麵糊中間挖一個凹處（或用裱花袋裝麵糊再擠），再填入適量草莓果醬

9.在表面再蓋上一層蛋糕糊，抹平。放入預熱好180度的烤箱中，烤25分鐘左右。烤熟了將模具倒扣，將蛋糕脫出即可