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蒸出來的蛋糕(超美味哦)的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖:富含碳水化合物蒸出來的蛋糕(超美味哦)的製作材料:雞蛋4個麵粉70克酸奶或者果珍之類的粉粉1杯(100克)白醋幾滴白糖40克……
蒸出來的蛋糕(超美味哦)的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖:富含碳水化合物
蒸出來的蛋糕(超美味哦)的製作材料
雞蛋4個 麵粉70g 酸奶或者果珍之類的粉粉1杯(100g) 白醋幾滴 白糖40g 食用油2勺(可以不要)
蒸出來的蛋糕(超美味哦)的家常做法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖,2勺油,一盒酸奶,再加入70g麵粉拌均勻。拌一拌,就是這樣子了,這一步很簡單哦~ 然後把蛋黃糊放一邊,再來打蛋白。
3.在蛋白中放入幾滴醋,朝同一個方向開始打發,打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半,再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了,直立的小尖角哈。
5.蛋白和蛋黃糊要合體啦~把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉動盆子,均勻后倒入蛋糕模中(拿個大盆盆就可以哈),震2下,讓氣泡跑出來。
6.包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後,倒出來了,大功告成~~~(???)/~啦啦啦
小貼士
1.蒸蛋糕?!理由很簡單:沒有烤箱,就用鍋來蒸蛋糕吧。
2.酸奶蛋糕其實和基本蛋糕差不多,只是把牛奶換成了酸奶,所以就誕生了酸奶蛋糕。夏日炎炎,適量吃點酸奶可以促進消化吸收,中和人體酸鹼平衡,多喝開水,補充身體消耗掉的水分。 口感細膩,很濕潤綿軟,一點也不幹(這就是蒸出來的魅力),有淡淡的酸奶味,尤其是口感,比外面的賣的好多了。
3.最好用電動打蛋器……用筷子的話累死你……
4.蛋糕細不細和泡泡沒關係,也不是越細越好吃,泡一點比較鬆軟。嘿嘿~~ 饞了吧,快來試試吧
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