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蜜紅豆蛋糕卷

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蜜紅豆蛋糕卷介紹

蜜紅豆蛋糕卷的功效與作用：白糖：富含碳水化合物牛奶：富含蛋白質蜜紅豆蛋糕卷的製作材料：低筋麵粉75克蜜紅豆108克蛋白146克蛋黃62克（總共用四個蛋）白糖75克植物油40克牛奶50克……

蜜紅豆蛋糕卷詳細內容

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蜜紅豆蛋糕卷

蜜紅豆蛋糕卷的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

牛奶：富含蛋白質

蜜紅豆蛋糕卷的製作材料

低筋麵粉75g 蜜紅豆108g 蛋白146g 蛋黃62g（總共用四個蛋） 白糖75g 植物油40g 牛奶50g 淡奶油50g 白糖5g

蜜紅豆蛋糕卷的家常做法

1.蛋黃加入植物油和牛奶攪拌均勻

2.再加入過篩后的低筋麵粉攪拌均勻

3.蛋白分三次加入白糖打至呈小彎尖鉤狀

4.將蛋白取一小部份倒入蛋黃麵糊中，自下而上混合

5.混合好后再倒回蛋白中混合均勻

6.倒入蜜紅豆

7.混合均勻

8.然後倒入鋪好油紙的烤盤中

9.用刮板抹均勻

10.烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右。取出

11.稍放涼后，蛋糕表面抹打發好的淡奶油，（淡奶油加白糖打發有紋路即可）

12.然後捲起，放冰箱30分鐘后再切片食用

小貼士

1.做蛋糕卷的蛋白不用打太發。
2.抹表面的時候，注意要用刮板比較省事，也比較平整。

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