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我們倆邊看天津台郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯,火鍋裡面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道,因為是邊煮邊吃,所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴,在這個略帶寒意的秋天,真的很溫暖難度:配菜(中級)……
喜歡這些美食嗎?
我們倆邊看天津台郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯,火鍋裡面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道,因為是邊煮邊吃,所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴,在這個略帶寒意的秋天,真的很溫暖
難度:配菜(中級) 時間:10-30分鐘主料
排骨輔料
蔥 適量 姜 適量 辣白菜 適量 鹽 適量 土豆 適量 平菇 適量辣白菜排骨火鍋面的做法步驟
1.將排骨洗乾淨,放到涼水鍋里,鍋中放點蔥和生薑片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。
2.水開后,大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質。
3.將排骨撈出,鍋中的湯倒掉,並把鍋洗乾淨。
4.重新倒入開水,放入生薑片和蔥段,再放一朵大料。中火煮15分鐘。
5.15分鐘后把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮,再放一點鹽。蓋好鍋蓋,再燉15分鐘。
6.這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好,我放了土豆和平菇。
7.把切好的土豆和平菇倒入鍋中。
8.煮開後放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌,開吃。
小貼士
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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