紅棗桂圓銀耳羹

紅棗桂圓銀耳羹的材料

紅棗桂圓銀耳羹的調料

做紅棗桂圓銀耳羹所需做法

紅棗桂圓銀耳羹的做法步驟

1.因為沒有小稱所以自己估摸了一下用量。只是我們家沒有小紅棗了，只能用大紅棗代替，小紅棗更好。

2.銀耳泡發后很大一朵如果把握不好量呢，所以建議一朵朵泡開噢！然後把銀耳切散，盡量切得小塊一些噢。

3.大火先燒開一鍋清水，等水開了以後把桂圓、紅棗放入，桂圓需要煮久一些這樣味兒才出來，如果有小紅棗的話就不需要放那麼快了，可以在放銀耳後放小紅棗噢。

4.大火煮10分鐘，記得加多一點水喔！桂圓煮開后好香啊！桂圓要煮得那麼開才能放銀耳噢。桂圓的作用相信大家都知道啦，我就不在這裡羅嗦了~呵呵呵~·

5.把剛剛弄好的銀耳慢慢放入滾翻的鍋中。

6.用勺子攪動一下，然後用大火燒開后再蓋上蓋子。

7.用中火燜煮20分鐘，注意看是不是有滲漏噢，如果容易滲漏可以用小火燜煮30分鐘噢。

8.20分鐘后加入冰糖，多晶冰糖比單晶的好，因為有點藥性噢。

9.再放入適量的水，避免糊掉噢。

10.再用小火燜煮上30分鐘，當銀耳融了，湯比較粘稠了，成羹一樣的就可以了。

11.關火后，不要倒出銀耳留冷，讓它在鍋中燜自然冷卻。

12.鏘鏘鏘~新出爐的紅棗桂圓銀耳羹就這樣顯現出爐了，或許賣相較差，但味道很美噢。做法也很簡單非常容易吧~親心動的話動手試試吧相信你的比我的賣相好，哈哈哈