阿魏菇大骨湯

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阿魏菇大骨湯介紹

阿魏菇大骨湯的主料:阿魏菇(適量)豬大骨(適量)阿魏菇大骨湯的調料:鹽(適量)姜(適量)橙子皮(適量)料酒(適量)肉冠(適量)醋(適量)做阿魏菇大骨湯所需廚具:炒鍋、瓦煲阿魏菇大骨湯的做法……

阿魏菇大骨湯詳細內容

阿魏菇大骨湯

阿魏菇大骨湯的材料

阿魏菇(適量) 豬大骨(適量)

阿魏菇大骨湯的調料

鹽(適量) 姜(適量) 橙子皮(適量) 料酒(適量) 肉冠(適量) 醋(適量)

做阿魏菇大骨湯所需做法

炒鍋、瓦煲

阿魏菇大骨湯的做法步驟

1.食材:阿魏菇大骨姜醋桔子皮鹽料酒肉冠

2.把大骨切塊

3.在沸水中焯一下,去掉其中的血水。撈起瀝干水分

4.姜去皮切片,阿魏菇洗凈切塊

5.煲里加水燒開,加大骨

6.姜肉冠桔子皮料酒大火燒開

7.加幾滴醋轉小火慢慢煲50分鐘左右

8.加鹽和阿魏菇在煲20分鐘左右

9.嘗味出煲

小竅門:燉大骨放點醋,可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。
燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。