龍骨牛蒡苦瓜干湯

龍骨牛蒡苦瓜干湯的功效與作用

黃豆：導滯、健脾、利水

龍骨牛蒡苦瓜干湯的製作材料

龍骨或豬尾骨500g 苦瓜干15g 牛蒡干15g 黃豆20g 薏仁20g 蜜棗一顆 枸杞適量

龍骨牛蒡苦瓜干湯的家常做法

1.龍骨沖洗乾淨，和生薑片一同放入冷水鍋中煮開去血水

2.黃豆，薏仁放入冷水中浸泡一小時后洗凈，牛蒡干，苦瓜干沖泡乾淨後放入煲湯袋中

3.將龍骨放入大砂鍋中，加入適量水，放入煲湯袋

4.大火煮開後轉小火煲2小時，最後加入泡洗乾淨的枸杞，煮20分鐘即可

小貼士

1.苦瓜乾和牛蒡干都可以在湯品鋪中買到，怕有苦味的話，建議加一顆蜜棗中和一下此湯的味道，夏季喝非常清爽，連骨頭都沒有油膩感。

2.夏季煲湯肉類的選擇：老火湯中一般有四種肉類食材最常見：龍骨、肋排、扇骨、小排。另外豬腱肉，老鴨，乳鴿，鵪鶉，也非常適合夏季煲湯使用。

3.夏季煲湯適合的葯膳：青橄欖，干薄荷葉，牛蒡干，苦瓜干，竹蓀，雞骨草，蜜棗，山楂干，金銀花，無花果，蓮子，芡實，土茯苓，生地等。