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用料紫薯350g酸奶200ml淡奶油250ml魚膠粉4g布朗尼蛋糕片1片牛奶30ml砂糖30g巧克力80g雞蛋2隻紅糖30g麵粉50g花生碎1把鹽少許紫薯乳酪……
1.材料紫薯350g，酸奶200ml，淡奶油250ml，魚膠粉4g（大約1茶勺），牛奶20ml，砂糖粉適量步驟：1.紫薯過篩，魚膠粉加入牛奶浸泡20分鐘，用解凍檔叮30秒2.過篩后的紫薯加入酸奶拌勻3.淡奶油加砂糖打至6分發4.把2和3拌勻，加入放涼的魚膠粉液5.倒入模具，冷藏3-4小時即可
2.布朗尼材料；黑巧克力80g，牛奶30ml，雞蛋2隻，紅糖30g，白砂糖30g，麵粉50g，花生碎一把，鹽少許步驟：1.牛奶和黑巧進微波爐用解凍檔叮2分鐘，拌勻2.放入切小塊的黃油，拌勻3.倒入糖粉和雞蛋，拌勻4.篩入麵粉，拌勻5.撒入花生碎，拌勻。進模
3.方子差不多是8寸模的，我用的是6寸，多了2個疏乎厘杯量
發好的麵糰要充分排氣，放入冷水鍋中蒸，蒸完過兩分鐘再開蓋子取出，放屜布要用水浸濕，布上帶著水蒸完的饅頭不會與布粘住，也不死底。
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