252
用料茄子1根胡蘿蔔1根瓠子1根肉末適量蔥適量姜適量蒜末適量素油1大匙澱粉適量白糖適量鹽適量新版演繹肉末燒茄子的做法步驟1.把茄子切成滾刀塊，放鹽腌30分鐘，……
1.把茄子切成滾刀塊，放鹽腌30分鐘，用水沖洗乾淨，瀝干水分，然後裹少許干澱粉。
2.腌茄子的時候就可以炒肉末了，炒好了盛出來。然後鍋里放素油，油有七八成熱了以後，放少許蔥姜蒜茸，加入茄子和胡蘿蔔，文火炒到茄子和胡蘿蔔變軟，再放瓠子、大蒜、鹽。
3.調味料在菜炒的差不多的時候在碗里加水對好，然後把火開大，放入調味料，放炒好的肉末，收汁。也可以把菜先盛出來，再做汁，再把肉末和菜倒回鍋里上漿。
1.肉末抓澱粉、少許白糖、鹽、姜粉，炒七成熟就行了
2.調味料： 生抽幾滴老抽少許甜麵醬白糖蔥姜蒜末 幾滴醋 干澱粉
2.茄子皮如果比較嫩的話，就不要削掉。其實炒茄子前多放點油，之後茄子會把油“吐”出來的。炒肉末時出的湯汁最後倒回鍋里，菜就更鮮了。做茄子的時候可以用干澱粉裹上薄薄的一層，防止茄子吸太多的油。
茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、...
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食，所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人...
用料茄子2隻撕成塊大蒜2粒剁成蒜蓉紅辣椒1粒剁成蓉蔥1根切成蔥花“味聚特&rd...
茄子燒辣椒是一道以茄子、辣椒為主要食材製作的美食。用料茄子250g辣椒250g鹽5g糖5g...
用料炸肉丸8個茄子1個蔥姜蒜適量鹽適量青椒0.5個西紅柿2個雞精適量肉丸燉茄子的做法步驟1...
用料長茄子200g油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量川香茄子的做法步驟1.茄子洗凈切成條，撒鹽腌制...
用料茄子2個油適量鹽適量辣椒適量剁椒適量郫縣豆瓣醬適量檸檬適量白糖適量蚝油適量蔥適量姜適量...
主料麵粉適量茄子(紫皮，長)1/2或1個雞蛋2個豬肉適量……...
清淡飲食為主的人性情會比較好，不容易發脾氣。我不知道文章的依據是什麼，但清淡飲食不會加重腸...
用料鮁魚500g茄子120g麵粉20g食用油適量蔥花適量薑片適量蒜片適量紅椒適量啤酒200...
在中國春節是一個大節日，那麼在除夕這一天做什麼共吃好呢?做菜網為大家送上春節家宴菜譜最新版...
北京的春天在滿綠之前，最早迎來的是黃色的迎春花。看到這個嫩黃的蛋撻，讓人有如沐春風的感覺，...
新版麻婆豆腐的材料：豆腐一塊，肉末（正宗做法是用牛肉）約一兩，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉...
新版地三鮮的功效與作用：抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑新版地三鮮的食材和調...
連著兩天做了三頓門釘肉餅，一版是溫水和面，一版冷水和面，一版的半發酵的，我家那位童鞋抗議：...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料番茄2-3個雞蛋2個輔料紫菜適量蝦米一勺粉絲一把...
用料茄子1根胡蘿蔔1根瓠子1根肉末適量蔥適量姜適量蒜末適量素油1大匙澱粉適量白糖適量鹽適量...
豆芽的季節！已吃膩素炒豆芽的你，不妨試試這款炒三絲！爽口的黃豆芽，香脆的芋絲，還有濃郁的蒜...
螺紋沙拉麵清新版的快手拌面的主料：螺紋面(80g)苦菊(40g)夏威夷果(20g)丸子類...
用料紅薯粉條50g肉絲20g木耳10個胡蘿蔔0.5個香菇2個黃瓜0.5個紅辣椒1個大蔥適量...
用料茄子1根胡蘿蔔1根瓠子1根肉末適量蔥適量姜適量蒜末適量素油1大匙澱粉適量白糖適量鹽適量...
番茄豆皮湯的製作材料：番茄豆皮番茄豆皮湯的家常做法：1.準備好材料。2.番茄切塊、豆腐皮切...
用料薏仁適量紅豆適量紅豆薏仁沙的做法步驟1.薏仁、紅豆洗凈，泡在水中一夜。把薏仁、紅豆和足...
用料雞翅根8根啤酒0.5罐當雞翅根和土豆遇上啤酒時的做法步驟1.雞翅根預先腌好2.用幾粒花...
用料菜花0.5個西紅柿1個原味豆漿2大匙鹽適量胡椒適量橄欖油1小匙豆漿西紅柿菜花的做法步驟...
用料芒果適量柚子適量西米1碗椰奶適量芒果袖子西米露的做法步驟1.西米的煮法：水開後放入西米...
湛江粉湯的功效與作用：豬肝：養肝明目、健脾、補氣姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表醬油：升壓...
用料豆腐干2塊小菜一碟的做法步驟1.摘下芹菜葉（去掉黃葉）后漂洗乾淨，準備豆腐乾兩三塊，根...
用料老鴨半隻黃芪適量枸杞子適量淮山適量鹽適量姬松茸煲老鴨的做法步驟1.將老鴨切件汆水。2....
