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用料花枝1隻西芹2根紅椒半個黃椒半個黑椒粒少許歐西芹少許橄欖油1匙鹽少許干白少許西芹彩椒花枝的做法步驟1.花枝切斜十字花紋再切塊，芹菜切段,紅黃彩椒切塊備用。……
1.花枝切斜十字花紋再切塊，芹菜切段,紅黃彩椒切塊備用。
2.起油鍋下花枝塊快炒,花枝捲起花紋明顯時撈起,然後再下紅黃椒,芹菜略炒后再倒回花枝，加點黑椒粒,細鹽調味,干白嗆鍋,撒上歐西芹拌下即裝碟.
玉蘭片是南方的一種筍乾，製作工藝十分講究：選擇鮮嫩的冬、春筍，通過剝殼、蒸熟、烘乾等多道工序加工而成。使用前用淘米水將玉蘭片整塊浸泡三五天，再以清水泡煮，這樣能保持色如白玉，細嫩脆爽。然後再切成絲、條、片，根據需要配上各種佐料，引人回味無窮。
玉蘭片含有較高的氨基酸、礦物質和多種維生素。除味道鮮嫩味美，人人愛吃外，還有一定的藥用價值。李時珍的《本草綱目》中曾有對玉蘭片記載：它“消食、利尿道”，《名醫別錄》說它“利膈下氣，消炎爽胃，對人體很有益”。長期食用玉蘭片很有助於消化、減肥作用。
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