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鹵豆乾夾饃的功效與作用:鹵豆乾夾饃的食材和調料:豆乾高筋粉100g(家裡只有高筋粉了)超市裡買來的香料包8g老抽20ml生抽20ml冰糖10g鹽5g乾酵母1g溫水……
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鹵豆乾夾饃的功效與作用
鹵豆乾夾饃的食材和調料
豆乾 高筋粉100g(家裡只有高筋粉了) 超市裡買來的香料包8g 老抽20ml 生抽20ml 冰糖10g 鹽5g 乾酵母1g 溫水
鹵豆乾夾饃的家常做法,鹵豆乾夾饃怎麼做好吃
1.把香料放到熱水鍋里煮著,加老抽、生抽和鹽
2.炒鍋里放點油,把冰糖搗碎,放油里炒,等糖變成深紅色,倒入1中。放入豆乾煮半小時,泡一夜入味
3.酵母用溫水化開,倒入麵粉里和成麵糰,一定要軟,蓋上溫暖的濕布發酵至兩倍大
4.取出揉勻,分成4份,擀成小圓餅,蓋濕布醒發15分鐘,然後在平底鍋中烙熟~然後把饃切開,夾上切碎的豆乾,再淋上點湯汁,就可以開吃了~~
小貼士
1.冰糖加少了,這麼一大鍋滷汁,只加了10g冰糖,甜味很淡,下次再多加一點。
2.這個豆乾煮出來非常香,而我平時吃飯連花椒大料都不放,所以不太習慣這麼多香料的味道,下次少加香料好了。革命尚未成功,陽光仍需努力啊。
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