涼拌麻辣雞絲

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涼拌麻辣雞絲介紹

涼拌麻辣雞絲的食材和調料: 雞身一隻(煲湯后的)醋生抽蒜花椒粉芝麻辣椒粉白糖胡蘿蔔半根黃瓜半根 教您涼拌麻辣雞絲的家常做法,如何做涼拌麻辣雞絲才好吃 ……

涼拌麻辣雞絲詳細內容

涼拌麻辣雞絲

涼拌麻辣雞絲的食材和調料  

雞身 一隻(煲湯后的) 醋 生抽 蒜 花椒粉 芝麻 辣椒粉 白糖 胡蘿蔔 半根 黃瓜 半根

涼拌麻辣雞絲的家常做法,如何做涼拌麻辣雞絲才好吃

1. 將雞去皮肉撕成絲條狀備用

2. 胡蘿蔔和黃瓜切成絲

3. 鍋內燒熱油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速攪拌成辣油

4. 將辣油和醋,生抽,白糖,蒜一起調成拌汁

5. 將雞絲和胡蘿蔔黃瓜絲放入同一容器中

6. 澆上調拌好的汁拌勻即可

小貼士

雞肉因為是煲湯剩的有些軟爛,搭配些脆口蔬菜會讓口感更好 做辣油時油溫燒熱倒入碗中時要用筷子快速攪拌,不然有些遇油溫太高的調料會糊掉