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紅豆肉粽

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紅豆肉粽介紹

紅豆肉粽的主料：糯米(500g)紅豆肉粽的調料：紅豆(100g)豬肉(200g)橄欖油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)做紅豆肉粽所需廚具：高壓鍋、煮鍋紅豆肉粽的做法圖解步驟1.粽……

紅豆肉粽詳細內容

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紅豆肉粽的材料

糯米(500g)

紅豆肉粽的調料

紅豆(100g) 豬肉(200g) 橄欖油(適量) 料酒(適量) 醬油(適量) 鹽(適量)

做紅豆肉粽所需做法

高壓鍋、煮鍋

紅豆肉粽的做法步驟

1.粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗凈備用

2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

3.豬肉洗凈切大丁（大小自己隨意），用料酒、醬油、鹽巴腌制1小時備用

4.糯米和紅豆用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加少許鹽、橄欖油拌均勻

5.處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米到漏斗的一半

6.放入腌制好的鮮肉

7.再放一把紅豆糯米覆蓋住肉

8.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

9.再反折成三角形狀

10.用棉線捆綁結實

11.依次將所有紅豆糯米包成三角形狀

12.將粽子放入電壓鍋，加水沒過粽子面，煮至1-3小時即可

小貼士

1.紅豆要徹底泡透才容易煮
2.繩子要捆綁結實，預防煮時脫落

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