桂林腐乳炒藕

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桂林腐乳炒藕介紹

用料蓮藕1節桂林腐乳1小節桂林腐乳炒藕的做法步驟1.蓮藕去皮后切成不規則碎塊,用清水泡著。2.取桂腐乳一小塊,壓碎,加少許油拌勻。3.鍋中放油,放腐乳汁炒出香味,下瀝干水的蓮藕翻炒,直……

桂林腐乳炒藕詳細內容

桂林腐乳炒藕
用料
蓮藕1節
桂林腐乳1小節
桂林腐乳炒藕的做法步驟

1.蓮藕去皮后切成不規則碎塊,用清水泡著。

2.取桂腐乳一小塊,壓碎,加少許油拌勻。

3.鍋中放油,放腐乳汁炒出香味,下瀝干水的蓮藕翻炒,直至腐乳全部均勻包裹著每一塊蓮藕。

4.出鍋前放一點點鹽和辣椒。

小貼士

腐乳已經很咸了,亦可不用放鹽。
炒蓮藕的時候,如果要放鹽,必須在出鍋前放,或者藕的顏色會變黑。