粉絲鯽魚湯

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粉絲鯽魚湯介紹

用料鯽魚2條粉絲鯽魚湯的做法步驟1.鯽魚處理乾淨,沖凈血水,將魚身的水擦乾,划幾刀。2.粉絲用溫水泡軟。3.熱油鍋,放入薑片,爆香后將魚兩面煎透。4.倒入一大勺……

粉絲鯽魚湯詳細內容

粉絲鯽魚湯
用料
鯽魚2條
 
粉絲鯽魚湯的做法步驟

1.鯽魚處理乾淨,沖凈血水,將魚身的水擦乾,划幾刀。

2.粉絲用溫水泡軟。

3.熱油鍋,放入生薑片,爆香后將魚兩面煎透。

4.倒入一大勺料酒,加水至剛好沒過魚身,蓋蓋大火煮。

5.待魚湯變為白色,放入粉絲,加鹽、雞精、蔥花,再煮上幾分鐘即可。

小貼士

總結首次做涼皮的不足是:麵筋沒問題,涼皮有問題,攤的厚了,我做一張的料人家能做兩張,下次一定注意,其他好象沒什麼不足了。