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用料雞蛋1隻豆腐2磚芫茜2棵薑片適量大地魚粉適量鹽適量蛋絲芫茜豆腐湯的做法步驟1.豆腐切粒；芫茜洗凈。2.將雞蛋煎好切絲。3.將薑片、豆腐、芫茜、蛋絲、大地魚粉放入砂煲……
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1.豆腐切粒；芫茜洗凈。
2.將雞蛋煎好切絲。
3.將生薑片、豆腐、芫茜、蛋絲、大地魚粉放入砂煲中大火煮沸后小火煲半小時。
4.加入適量鹽調味即可。
口感特點：外焦里軟，香酥可口
配上一碗熱乎的豆漿，吃上一口焦軟香酥的豆絲，人活著還有啥好愁的啊，人生之幸事也啊。
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