猴頭菇雞湯

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猴頭菇雞湯介紹

用料猴頭菇三顆雞半隻火腿幾片猴頭菇雞湯的做法步驟1.猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨2.雞切塊,……

猴頭菇雞湯詳細內容

猴頭菇雞湯
用料
猴頭菇三顆
半隻
火腿幾片
 
猴頭菇雞湯的做法步驟

1.猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨

2.雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和生薑片一起放進電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味

小貼士

猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌,素稱“蘑菇之王”,它與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜,自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種葯食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱,國內已廣泛應用於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。