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新學期開學兩個周了,最大的感覺就是一個字:累!天天困的不行,基本上晚上八九點鐘的樣子我就已經睜不開眼了。雖說自己從心理上並沒有感覺有什麼變化,但不能不感嘆:歲月不饒人啊。……
喜歡這些美食嗎?
新學期開學兩個周了,最大的感覺就是一個字:累!天天困的不行,基本上晚上八九點鐘的樣子我就已經睜不開眼了。雖說自己從心理上並沒有感覺有什麼變化,但不能不感嘆:歲月不饒人啊。
這道粉絲蒜蓉娃娃菜是春節期間出現在我家餐桌上頻率最高的菜菜,幾乎隔幾天就要做一次,幾乎每次家裡來客人就要亮一次相,這到底是為什麼呢?一是因為春節期間油膩的東東吃得多,需要青菜解解膩;二是因為這道菜相貌好,在這個看顏值的世界里,相貌可是一道敲門磚呢!這三呢,也是最重要的了,就是因為簡單唄!
粉絲蒜蓉娃娃菜
原料:粉絲、娃娃菜
調料花生油、味達美、大蒜
粉絲蒜蓉娃娃菜的做法
1.粉絲提前10分鐘用冷水浸泡;大蒜用刀拍一下之後剁成末備用。
2.娃娃菜摘洗乾淨后,像下圖一樣,一隻娃娃菜先對半切,再分別對半切成八條,(菜菜的根部要連接,不能切斷的哈!)放入開水鍋中焯燙至菜菜變軟后撈出。
3.把浸泡過的粉絲撈出鋪在盤子的底部,焯燙過的娃娃菜像下圖一樣擺放在粉絲上面(當然了,如果你只注重心裡美的話,也可以胡亂的擺放一氣的哦)。
4.炒鍋中放油和大蒜末,用小火慢慢的把大蒜末炸成金黃色,倒入大半勺的味達美燒開,然後均勻的澆在娃娃菜上面,放入上汽的蒸鍋中蒸4分鐘即可。
小貼士
1.粉絲浸泡的時間不要過長,10分鐘恰恰好,這樣蒸出來的粉絲勁道有嚼頭。
2.娃娃菜以前我也是不焯燙的,缺點就是:一,擺盤的時候不好造型,二,不容易入味,所以建議還是焯燙一下再蒸。
3.這道菜不需要過多的調料,就是簡單的味達美就OK了,鮮味和鹹味都足夠,不需要放味精啊、鹽啊啥的。
4.蒸的時候時間也不能過長,最長不超過5分鐘,否則粉絲就蒸爛糊了。
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