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菠菜梗炒雞蛋

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菠菜梗炒雞蛋介紹

在北方，這個季節陸地的菠菜大量上市了。剛上市菠菜，還帶著泥土的芳香，綠綠的葉、嫩嫩的梗，粉紅的根，撒是水靈好看呢！我最愛吃菠菜梗炒雞蛋，真是應景的、家常的下飯菜呢！菠菜梗炒雞蛋用料工具主料：菠菜（用梗部分）(1把)……

菠菜梗炒雞蛋詳細內容

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菠菜梗炒雞蛋
在北方，這個季節陸地的菠菜大量上市了。剛上市菠菜，還帶著泥土的芳香，綠綠的葉、嫩嫩的梗，粉紅的根， 撒是水靈好看呢！我最愛吃菠菜梗炒雞蛋， 真是應景的、家常的下飯菜呢！

菠菜梗炒雞蛋用料工具

材料 菠菜（用梗部分） (1把) 雞蛋 (2個) 蔥花 (10g) 姜碎 (5g)
調料 食鹽 (4g) 食用油 (20g) 雞精 (適量)
做法 炒鍋

菠菜梗炒雞蛋的做法:

  1.將雞蛋打散，加入2g食鹽、炒散；
  2.將菠菜取菠菜梗的部分切斷；
  3.將菠菜梗切寸段，較粗的菠菜梗用刀拍松后切段；
  4.蔥、姜切指蓋大小；
  5.鍋內倒入食用油，放入蔥姜炒香；
  6.倒入菠菜梗煸炒，放入2g食鹽；
  7.待菠菜梗炒軟後放入炒熟的雞蛋，翻炒，再放入少許的雞精調味即可。
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