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鮮香燙乾絲

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鮮香燙乾絲介紹

鮮香燙乾絲有很多做法，《舌尖》里的比較複雜，我們選擇最家常的兩種，新手也可以完全GET√鮮香燙乾絲的主料：厚百葉(200g)油炸花生米(適量)芹菜(適量)香菜(適量)腌生薑(適量)鮮香燙乾絲的調料：生……

鮮香燙乾絲詳細內容

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鮮香燙乾絲
鮮香燙乾絲

鮮香燙乾絲有很多做法，《舌尖》里的比較複雜，我們選擇最家常的兩種，新手也可以完全GET√

鮮香燙乾絲的材料

厚百葉(200g) 油炸花生米(適量) 芹菜(適量) 香菜(適量) 腌生薑(適量)

鮮香燙乾絲的調料

生抽(適量) 糖(適量) 雞精(少許)

做鮮香燙乾絲所需做法

湯鍋

鮮香燙乾絲的做法步驟

1.準備食材

2.百葉切得非常細非常細

3.一鍋水煮開，放入乾絲焯燙半分鐘撈出即可，堆碼在盤子中間備用。

4.將生抽，適量糖，少量雞粉倒入鍋中，燒熱后加入少量水澱粉。

5.將芹菜，花生米，生薑片，香菜依次堆疊在乾絲上，再撒一把白糖

6.最後淋上我們的醬汁

小貼士

Q：為什麼要焯燙？A：因為豆製品都要去除豆腥味，這樣吃起來更清香，口感也更加綿軟。小趙微信私人號：3456135小趙微信公眾號：小趙愛美食

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