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川香蒸茄條

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川香蒸茄條介紹

眾所周知，茄子比較吃油。現在大家都崇尚健康少油的飲食，那麼，蒸茄條是最好的選擇。川香蒸茄條的主料：圓茄子(半個)川香蒸茄條的調料：小蔥(兩根)蒜(3-4瓣)糖(少許)麻椒(10幾粒)鹽(適量)雞精……

川香蒸茄條詳細內容

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川香蒸茄條
川香蒸茄條

眾所周知，茄子比較吃油。現在大家都崇尚健康少油的飲食，那麼，蒸茄條是最好的選擇。

川香蒸茄條的材料

圓茄子(半個)

川香蒸茄條的調料

小蔥(兩根) 蒜(3-4瓣) 糖(少許) 麻椒(10幾粒) 鹽(適量) 雞精(適量) 小辣椒(1個) 生抽(適量) 油潑辣子(適量) 白熟芝麻(適量)

做川香蒸茄條所需做法

蒸鍋

川香蒸茄條的做法步驟

1.圓茄子切手指粗的條，上鍋蒸15分鐘20

2.蒸好的茄條加入生抽、鹽、糖、雞精、油潑辣子調味，並且加入小蔥碎、蒜末、辣椒碎

3.鍋中放一點點油，加入麻椒粒爆出香味，再把麻椒撈出只剩下麻椒油

4.麻椒油趁熱澆在剛才加入各種調味料的茄條中，瞬間聽到清脆的響油聲（步驟圖本應拍倒油爆香的瞬間，但苦於我一個人，鍋太重，無法單手保持相機平穩，大家請諒解）

5.再加一些白熟芝麻，這道簡單，川香的蒸茄條就做好啦

6.夏天的可口小菜，保您食慾大增。

@川香蒸茄條
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