自製辣條

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自製辣條介紹

實在太愛吃辣條了,但是外面買的始終吃的不那麼放心,還是自己做的衛生吃的放心!主料腐竹半斤&nb……

自製辣條詳細內容

自製辣條

 實在太愛吃辣條了,但是外面買的始終吃的不那麼放心,還是自己做的衛生吃的放心!

 主料

 腐竹半斤

 輔料

 火鍋底料1小塊 牛肉醬/香辣醬1勺 干紅辣椒3-4顆 花椒1小把 辣椒面1勺 料酒1勺 醬油1勺 食用油適量

 自製辣條的做法

 1.腐竹泡發后切成合適的長度,晾乾多餘水分。

 2.鍋中倒油,油溫7成熱時放入腐竹炸。

 3.一根一根的放進去,改用小火,慢慢炸,不要粘在鍋底。

 4.大概炸5分鐘,腐竹表面的顏色變得金黃,說明腐竹已經被炸的很有韌性,這樣的腐竹吃起來會很精道。

 5.炸好的腐竹。

 6.鍋中倒油,放花椒、紅辣椒、牛肉醬、辣椒面爆香。

 7.然後加入一勺醬油,一勺料酒、再放入一小塊火鍋底料。

 8.倒入腐竹,翻炒均勻。

 9.蓋上鍋蓋,燜一會兒。

 10.出鍋,盛盤!