草莓奶香山藥泥

 鐵棍山藥是河南焦作的著名特產之一，已有三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，屬於四大懷葯(懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花)的懷山藥中的極品，在國內外享有很高的知名度，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品，原產地為焦作一帶為最佳，此作物已經流出，后被焦作重新發現流傳下來，周邊地市黃河沿岸也有種植，只有焦作(溫縣、孟州、武陟、沁陽、博愛等)種植的才能叫做"鐵棍山藥"。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養價值和藥用價值高，只是單純的做菜用。我買的是溫縣的鐵棍山藥，質感真的很贊，尤其是不愛氧化，掰開的斷面放很久依舊很白，肉質細嫩潔白，口感細膩乾麵，非常好吃。我做的這款草莓奶香山藥泥既可以熱吃，也可以冰鎮了涼吃，涼吃可於冰激凌媲美呀，奶香十足，香甜可口，絕對美味。

 草莓奶香山藥泥用料工具

 材料鐵棍山藥(360g)輔料 草莓醬(40g) 淡奶油(20g) 牛奶(60g)涼白開(適量)
 做法 蒸鍋分類家常菜冷盤甜味蒸半小時簡單難度

 草莓奶香山藥泥的做法:

 1.準備好食材：鐵棍山藥360g，草莓醬40g，淡奶油20g，牛奶60g。

 2.鐵棍山藥洗凈去皮切大段。

 3.將山藥段放在蒸鍋里蒸20分鐘。

 4.蒸好的山藥放在保鮮袋裡用擀麵棍擀成山藥泥。

 5.山藥泥放在大碗里加入60g牛奶

 6.再加入20g淡奶油

 7.用蛋抽攪打均勻

 8.把打好的山藥泥放入裱花袋裡擠在容器內。

 9.草莓醬用白開水稀釋以後澆在山藥泥上即可食用。

 小竅門：

 1鐵棍山藥非常細膩所以不用過篩，只要多攪打就會很細膩的。2如果你非常喜歡甜食山藥泥里也可以加一些糖。