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一天的開始最痛苦的不是上班！而是今天要買什麼菜！今天一早在菜市場逛了三圈後腦部一片空白！好在賣羊肉老闆娘吆喝了一聲，就這樣扛了個羊後腿回家！！……
一天的開始最痛苦的不是上班！而是今天要買什麼菜！今天一早在菜市場逛了三圈後腦部一片空白！好在賣羊肉老闆娘吆喝了一聲，就這樣扛了個羊後腿回家！！
羊湯與羊肉用料工具
材料羊腿肉(500g)輔料 花生油(適量)姜(一個) 當歸(兩片) 尖椒(兩個) 生抽(適量)
做法 湯鍋、炒鍋分類家常菜熱菜咸鮮煲數小時簡單難度
羊湯與羊肉的做法:
1.如果是整個羊腿先將骨和肉分開（一般我會將骨放進冰箱，下次煲湯）大件焯水，過冷河，小火熱油鍋，將羊肉整件下鍋煎！
2.當羊肉煎至微黃放生薑片一起煎一下；瓦煲放適量清水，將煎好的肉、姜和兩片寫歸放入煲（煲多久要看羊的老嫩，不過不要煲爛，能插得進筷子就好）
3.羊肉熟后撈出瀝干，切片、裝盤
4.尖椒切圈，均勻放在羊肉片上，撒上生抽，熱油撒上（油要熱撒上時要有聲）
5.喝湯、吃肉！
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