麻辣土豆泥

 土豆泥可以做成超多種口味，但是最喜歡的還是麻辣口味的土豆泥，大概因為從小吃到大，有點情懷吧！小時候，家裡每年都種很多土豆，最期待夏天土豆成熟，煮一鍋剛從地里刨出來的超新鮮土豆，壓成泥，加上白蘿蔔絲、鹽、香菜、油辣子、花椒油拌在一起，超級美味啊，微微麻辣的土豆泥夾著絲絲爽口的蘿蔔，加上香菜散發出的獨特香味，好吃到停不下來，喜歡土豆同時又無辣不歡的小夥伴不要錯過哦~

 麻辣土豆泥用料工具

 材料土豆(五個)白蘿蔔(一小段)香菜(兩棵)輔料 鹽(適量)油辣子(適量) 花椒油(適量)
 做法 炒鍋分類家常菜小清新麻辣拌廿分鐘簡單難度

 麻辣土豆泥的做法:

 1.土豆去皮洗凈，切成大塊；

 2.冷水下鍋煮土豆；

 3.煮土豆的時候處理一下白蘿蔔，切成細絲；

 4.香菜洗凈，切細；

 5.土豆煮至變軟，表面微微裂開；

 6.稍微晾涼后，將土豆壓成泥；

 7.加上蘿蔔絲，香菜，油辣子和適量鹽；

 8.戴上PE手套抓勻即可；

 9.有心情就凹個造型^_^

 小竅門：

 1.土豆和白蘿蔔絲是絕配，香菜也不能少哦；2.蘿蔔絲要切比較細，也可以用刨絲工具刨成絲；3.油辣子的簡單做法取適量的辣椒面，鍋中燒熱適量的油，燒至冒煙，將油澆在辣椒面上，邊加油邊攪拌，油溫不可太高，否則辣椒會被燙糊，也不能太低，否則油辣子不香；