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板栗燒雞翅的主料：雞翅中(15個)板栗(400克)板栗燒雞翅的調料：食鹽(4克)食用油(10克)蚝油(10克)冰糖(10克)料酒(10克)花椒(8粒)大料(3小瓣)薑片(15克)大蔥(……
板栗燒雞翅的材料
雞翅中(15個) 板栗(400g)板栗燒雞翅的調料
食鹽(4g) 食用油(10g) 蚝油(10g) 冰糖(10g) 料酒(10g) 花椒(8粒) 大料(3小瓣) 生薑片(15g) 大蔥(15g) 紅燒醬油(15g)做板栗燒雞翅所需做法
炒鍋
板栗燒雞翅的做法步驟
1.準備原料；
2.將板栗剝去外皮；
3.將雞翅中劃一刀，放入水中焯燙一下；
4.炒鍋內倒入食用油，放入花椒、大料、生薑片、蔥段炒香；
5.倒入焯好的雞翅煸炒至略上色；
6.再放入料酒、蚝油、紅燒醬油、冰糖煸炒后，倒入熱水（水的量要一次加夠）、板栗，燒至雞翅8成熟時放入食鹽調味，將雞翅、板栗燒熟即可。
小貼士
板栗去外皮的小竅門：將板栗上劃上十字口，放入微波爐里，微波2分鐘后取出，板栗裂口，趁熱剝去外皮即可。
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