雞翅根燒板栗

    好開心啊在好豆網能夠獲得義大利尚尼廚房寶器的試用機會，擁有好的鍋具當然要做個硬菜了，首先試用一下這口鍋的紅燒菜品的性能，用雞翅根和板栗燒一個在寒冬里暖身的養生菜，還是不錯的。燒好的菜保留了食材的原汁原味，雞的鮮香和板栗的軟糯香甜是那麼的相得益彰，在嚴寒冬日裡用義大利尚尼燒鍋為家人做一道暖身暖胃的美味佳肴樂在其中呢。

    這裡值得一提的是用尚尼鍋做的菜不用擔心放在鍋里會染上異味，這是用鐵鍋燒菜所不能及的，剩下的直接放在鍋里好了不用趕緊的盛出來。

    雞翅根燒板栗

    材料板栗仁300g，雞翅根800g，味鮮醬油50g，料酒80g，蚝油30g，鹽少許，蔥生薑片適量，花椒少許。

    雞翅根燒板栗的做法

    1.首先將板栗去皮，板栗入開水鍋里煮3分鐘關火，一次就撈出來幾個，用刀在板栗頭部切個小口即可輕鬆將板栗完整取出。

    2.雞翅洗凈控水，蔥姜切成大片備用

    3.將尚尼炒鍋放在爐子上，熱鍋倒入適量的花生油，待油熱後放入花椒爆香再放入蔥生薑片，翻拌幾下後放入控干水的雞翅，立即翻炒使之收水緊實

    4.到外皮全部收緊后先後放入料酒、味鮮醬油、蚝油翻炒均勻

    5.最後放入剝好的板栗仁，加入適量的水，最好是用開水，漫過食材即可

    6.開鍋後轉小火，蒸汽會從鍋蓋上的氣孔排出，經過30分鐘的燉煮栗子和雞翅基本熟了，放上少許的鹽再燉一會就可以出鍋了。

    美食小貼士

    1.生栗子煮的不可過3分鐘就行了，過了就熟了不好剝了。一次少取幾個，其他的放在鍋里熱著。

    2.燉的時候開鍋后要轉小火慢燉，燉煮類的不適宜大火。

小提示

    杏仁和板栗不能一起吃:同食會產生對身體有害的物質。

    板栗和雞肉或薏米能一起吃:補腎虛、益脾胃、利濕止瀉的功效，還具有抗癌的功效

    板栗的功效與作用

    板栗為殼斗科栗屬多年生落葉喬木植物栗的種仁。中國是板栗的原產地和主產國，西安半坡遺址中發掘的大量炭化栗實，證明遠在6000年前栗實就作為食物被利用。