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燒鳳爪的主料：鳳爪(8個)燒鳳爪的調料：美極鮮醬油(2勺)料酒(1勺)鹽(3克)冰糖(5克)做燒鳳爪所需廚具：燒鳳爪的做法圖解步驟1.將鳳爪洗凈，開水氽燙備用。2.炒鍋放油，油熱後放入冰糖……
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燒鳳爪的材料
鳳爪(8個)燒鳳爪的調料
美極鮮醬油(2勺) 料酒(1勺) 鹽(3g) 冰糖(5g)做燒鳳爪所需做法
燒鳳爪的做法步驟
1.將鳳爪洗凈，開水氽燙備用。
2.炒鍋放油，油熱後放入冰糖，小火慢熬至冰糖起泡。
3.放入鳳爪翻炒，即刻加入熱水，加入生薑片、醬油、料酒，大火煮開，中小火慢燉。
4.燜煮二十分鐘左右，湯汁剩三分之一時，開大火，不停翻拌收汁。
5.熬至湯汁粘稠即可關火。
6.盛出即可食用。
小貼士
想顏色重些，可加老抽。想辣一些，可加辣椒碎。
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