青檸檬和黃檸檬哪個好_青檸檬和黃檸檬的區別是什麼?

對於檸檬水的選擇，無非是新鮮檸檬片，晒乾的檸檬片，還有就是青檸檬和黃檸檬的區別了，到底青檸檬好還是黃檸檬好，不同的人有不同的答案，我們一般對於黃檸檬是比較常見的，而且也比較了解，但是對於青檸檬就屬於一知半解了，很多人認為所謂的青檸檬就是還未完全成熟的黃檸檬早先的樣子，再長成熟一些就變成黃檸檬了，但是這樣的想法完全是錯誤的。

其實青檸檬和黃檸檬是完全不相關的兩個品種，兩種之間沒有任何的關係，青檸檬和黃檸檬的區別首先在營養成分上來說，青檸檬之中含有更多的維生素C，所以吃起來口感更酸，用來泡水的話，能夠起到更好的美容養顏和減肥的作用。黃檸檬會隨著果實的成熟而變成黃色，但是青檸檬從開始結果實到成熟之後都是青色的，黃檸檬的表皮是比較粗糙的，肉色也是偏黃的，仔細聞的話，會發現黃檸檬是散發著一股濃郁的清香味道的，而青檸檬表面是呈現出碧綠的色彩，表皮比較光滑，果肉是通透的，近處聞的話有著淡淡的檸檬的香味，不如黃檸檬的味道濃郁。

從營養學的角度上來說，青檸檬和黃檸檬兩者的營養成分大致上是差不多的，但是青檸檬之中的維生素和檸檬酸的含量要更為豐富一些，所以它的口感更酸，在北方和國外的一些城市的檸檬基本都是黃色的，很少看到青檸檬，黃檸檬經常被用在各式料理之中，很多西餐中都會出現黃檸檬的身影，可以將其榨成檸檬汁用來烹調海鮮，具有很好的去除腥味的作用，還能夠用來泡水喝，這種做法就不用多說了，是非常常見的。

檸檬片泡水具有很好的減肥消脂的作用，所以很多女性朋友想要保持苗條身材的，均會多度飲用檸檬水，青檸檬這個種類的檸檬在南方是比較常見的，東南亞的人們尤其喜歡用比較酸的青檸檬做菜，可以和海鮮，魚等食物一起烹飪，去除食材的腥味，帶來更為明顯的清香味道，和其他的肉類一起烹飪也能夠讓食物更加的鮮美，搭配一些重口味的菜肴還能夠起到消除油膩感的作用，讓人感覺到清爽並且覺得開胃。

通過上面的介紹，相信大家對於青檸檬和黃檸檬已經有了大致上的了解了吧?我們平時所使用的黃檸檬和青檸檬可是沒有半點關係的，要是下次再有人問到你，青檸檬是不是黃檸檬還未成熟時的狀態，切記他們是沒有任何關聯的，分別是不一樣的品種，如果是泡水喝的話，還是建議黃檸檬比較好，因為青檸檬含有更多的維生素C，喝起來更酸，對人體腸胃的刺激更加強烈，並不是所有人都能夠承受得住的，尤其是胃酸分泌過多和腸胃功能不太好的人群盡量不要食用過多的青檸檬。