【海苔】海苔怎麼吃_海苔吃多了_海苔是什麼介紹

海苔是廣為人知的一種食品,喜歡吃飯糰或壽司的人都不會對它感到陌生。海苔的味道獨特,營養又很豐富,它既可以拿來當零食吃,又可以用來做佐料。關於海苔的做法是多不勝數,其中的海苔牛肉等,都非常適合孕媽媽們食用。海苔的做法……

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【海苔】海苔怎麼吃_海苔吃多了_海苔是什麼

海苔是廣為人知的一種食品,喜歡吃飯糰或壽司的人都不會對它感到陌生。海苔的味道獨特,營養又很豐富,它既可以拿來當零食吃,又可以用來做佐料。關於海苔的做法是多不勝數,其中的海苔牛肉等,都非常適合孕媽媽們食用。

 

海苔的做法

 

海苔是一種大眾食品,它既可以當零食吃,又可以拿來當作食材做飯、做壽司等。愛動手的美食達人們會特別喜歡海苔,關於海苔的做法更是五花八門。看看小編介紹的其中幾種海苔的做法吧!

1.海苔飯糰

食材準備:米飯、雞蛋、胡蘿蔔丁、雞肉泥、調味品

製作步驟:

1.鍋中熱油,將雞蛋打散,放入雞肉泥。

2.將胡蘿蔔丁炒散,根據個人口味加入調料調味,再倒入雞蛋炒散取出備用。

3.案板上鋪保鮮膜,把飯糰放在保鮮膜里壓成餅,再往餅里放入炒好的餡料包成團。

4.把包好的飯糰放到保鮮膜里,輕壓成自己喜歡的形狀。

5.在飯糰上貼上海苔,根據個人喜歡,點上沙拉醬即可。

2.海苔蛋肉卷

食材準備:雞蛋、雞胸脯肉、海苔、姜、料酒、澱粉、細香蔥、調味品

製作步驟:

1.將雞脯肉切成小塊放入大碗中,並放入胡椒粉、料酒、鹽和蛋清拌勻。

2.再在碗中放入干澱粉拌勻,然後放2勺高湯或水拌勻。

3.將拌好的雞脯肉加上生薑片放入攪拌器中打成雞肉泥。

4.將打好的雞肉泥放回碗中,放入切成細末的小香蔥拌勻。

5.拿多兩個雞蛋,敲開放入一個乾淨的碗中,將第1中剩下的蛋黃也放進去,加少許鹽用拌勻。

6.鍋中熱油,並使鍋中的油抹勻整個鍋。

7.在鍋中倒入一半的蛋液,手拿鍋柄轉動鍋,將蛋液鋪滿,然後用中火煎成蛋皮。

8.再用此方法做另一張蛋皮。

9.將蛋皮平鋪,再用勺背將雞肉泥抹在蛋皮上,蓋上一張海苔片。

10.將蛋皮順著一邊慢慢地捲起來,最後在收口的地方抹上一點雞肉泥粘住就可以了。

11.將卷好的兩個蛋卷放入蒸鍋中,大火,開鍋后蒸8分鐘,再取出靜置2分鐘,切開即可。

海苔的營養價值

 

海苔含有豐富的碘、鐵、鈣等,是非常營養的一種小吃。海苔的功效與作用有多,具體而言,有如以下幾個方面:

1.海苔中的多糖具有抗衰老、抗腫瘤、降血脂等多方面的生物活性。

2.海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。

3.海苔中含有礦物質,如鉀、鈣、鎂、磷等,能促進骨骼和牙齒的生長。

4.海苔有清熱、化痰、延緩衰老的作用,保持皮膚的潤滑健康。

5.海苔能調節機體的新陳代謝,有效預防神經老化。

6.海苔能預防和治療消化性潰瘍。

7.海苔中含豐富的鈣、鐵元素,婦女兒童貧血的話,可以多食用海苔。

8.海苔是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。

9.海苔可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力,還可降低進血清膽固醇的總含量。

10.海苔中所含的藻朊酸,有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。

海苔的好處多多,孕婦也可以適當吃一點,但是不管是一般人群還是孕婦都應該明確,無論什麼食物,都應該適量吃一些就好。

海苔的選購方法

說起海苔,多少人像我一樣,立馬就想起美好時光海苔,那可是童年時候經常吃的零食呢。海苔的味道非常獨特,而且營養價值又非常豐富,喜歡吃的小夥伴可是大有人在哦。海苔一般超市裡都有賣,但是你們知道應該怎麼挑選海苔嗎?想知道海苔的選購方法,那就要認真往下閱讀了哦。

海苔選購的固定標準:

判斷海苔的質量一般是看它的顏色、色澤、香味和口感,這些外觀特徵是由海苔的內部因素如蛋白質、氨基酸以及色素等成分的含量決定的。

顏色:質量好的海苔,外形整齊,顏色烏紫或烏黑。

色澤:質量好的海苔,表面有明亮的光澤。

香味:海苔是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的,通過烘烤,紫菜的細胞被破壞了,貯存在細胞內的呈味成分會溶出,賦予海苔一種特有的風味。因此,香味對海苔來說尤為重要。質量好的海苔,聞起來香氣撲鼻,且香味越好等級越高。

口感:質量好的海苔,質地脆爽而潤澤,放入口裡很快溶化,鮮香滿口。

孕婦可以吃海苔嗎

 

海苔是一種營養豐富的食品,作為孕婦這個特殊群體偶爾吃一點應該不會有問題,但是不能過量的吃。可以拿來當食材,可以避免媽媽們一次性吃太多的海苔,又可以適當補充營養,再好不過了!看看海苔的食譜有哪些吧!

1.海苔四季豆蛋糕卷

食材準備:雞蛋清、小麥麵粉、塔塔、四季豆、紫菜、花生仁、調味品

製作步驟:

1.將蛋白加入塔塔粉中,迅速拌至起細泡。

2.在蛋白中加入適量細砂糖、鹽,拌打至細砂糖溶解。

3.繼續在蛋白中加入細砂糖,拌打至濕性偏乾性發泡。

4.將低筋麵粉過篩后加入蛋白中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。

5.取出烤盤,並在烤盤內部底層鋪上白紙,將麵糊倒入烤盤,抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。

6.取出烤好的蛋糕體,冷卻備用。

7.在蛋糕的其中一面抹上沙拉醬,鋪上海苔片。

8.將氽熟備的四季豆以5根一小束的方式擺上,並在中間擠上沙拉醬,撒上花生粉即可。

2.牛肉海苔

食材準備:牛肉、海苔、芝麻、麻油、調味品

製作步驟:

1.將牛肉洗凈,放入鍋內加水開小火燒,酥脆之後撈起冷卻,切片。

2.將切好的牛肉片放入碗內,加上芝麻、麻油、鹽、味精調味,拌勻后裝盤。

3.在牛肉片上撒上海苔碎末即可。

媽網提醒:海苔的蛋白質含量較高,礦物質和維生素的含量也很豐富,最重要的是,海苔含有能幫助胎兒大腦發育的不飽和脂肪酸,孕婦多吃海苔對寶寶有好處。

海苔可不可以多吃呢

海苔本身的營養很高,被人們稱為「維生素的寶庫」。正因為海苔既好吃,營養價值又高,在現實生活中就有很多人喜歡大吃狂吃海苔。看著那些貪吃的小夥伴,我也是蠻意外的,居然喜歡吃海苔到了這樣的程度!那麼這樣大吃特吃有沒有關係呢?海苔可不可以多吃呢?媽網百科馬上為大家詳細說說這方面的知識。

海苔是個好東西,長期食用海苔能改善微循環、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。干海苔與濕海苔相比,除了維生素C有所減少以外,其他營養元素因水分的相對降低,含量反而提高了。從熱量上來說,干海苔並不算高,而且多吃可以補碘,加強身體代謝功能,因此,算得上是一種不錯的零食。

但是需要注意的是,從配料表上我們可以直觀地看到海苔裡面有鹽、醬油這些附加調味品,而這些配料使得海苔的味道很咸,建議還是不要多吃哦,特別是小孩子,孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成不良的飲食習慣,家長們一定要把好關。

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