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做菜網導讀:說到核桃,它補腦的功效最深入人心。核桃可是好東西,但不注意飲食搭配小心變「毒藥」。那麼核桃與什麼不能同吃呢?下面小編為您介紹核桃與什麼不能同吃,這些飲食禁忌要牢記。核桃是……
喜歡這些美食嗎?
做菜網導讀:說到核桃,它補腦的功效最深入人心。核桃可是好東西,但不注意飲食搭配小心變「毒藥」。那麼核桃與什麼不能同吃呢?下面小編為您介紹核桃與什麼不能同吃,這些飲食禁忌要牢記。
核桃是食療的最好食物,因為不論是配藥食用,還是單獨生吃、水煮以及燒菜都有著補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃也有相剋食物,那麼核桃與什麼不能同吃呢?
核桃與什麼不能同吃?
1.核桃+白酒
據宋代馬志的《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血。」核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質,但核桃性熱,多食燥火,白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人,更應注意禁忌。
2.核桃+野雞肉
明·李時珍《本草綱目》:「野雞不可與胡桃、蘑菇同食。」核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴張等疾病的人,更應該加強這方面防範和注意,一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉,因為這樣不但不利身體健康,而且還容易患上其他各種疾病。
3.核桃+濃茶
因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合,生成不溶性的沉澱物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。
4.核桃+鱉肉
鱉能提高人體免疫功能,促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,有養顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相剋。核桃與鱉肉同食,會致中毒,影響身體健康。
5.核桃+黃豆
黃豆有「豆中之王」之稱,被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」,營養價值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6.核桃+野鴨
核桃與野鴨相剋。核桃與野鴨同食,會使身體不適,易生病。
7.核桃+地塞米松
核桃與地塞米松相剋。核桃與地塞米松同食,會降低藥物療效。
8.核桃+可的松
核桃與可的松相剋。核桃與可的松同食,會降低藥物的療效。
9.核桃+洋地黃
核桃與洋地黃相剋。核桃可以加強洋地黃的毒性,引起中毒反應。
核桃的食用禁忌
1.核桃要吃得適量。核桃因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化。
2.核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
3.應該適量、長期、堅持服用。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在20-40g左右,大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。
4.上火、腹瀉的人不宜吃。中醫上講,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和噁心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
怎麼吃核桃最健康?很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因為核桃可以補「先天之本」,大米、紅棗可以補「後天之本」,這樣搭配起來,保健效果最佳。
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