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羊糕（一）

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羊糕（一）介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：燉羊糕（一）的製作材料：主料：羊肉(後腿)5000克調料：醬油500克,鹽100克,黃酒10克,大蔥10克,姜4克,花椒5克,茴香籽[小茴香籽]5克羊糕（一）的特色：香筋軟爛……

羊糕（一）詳細內容

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羊糕（一）
羊糕（一）

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：燉

羊糕（一）的製作材料

材料羊肉(後腿)5000g

調料醬油500g,鹽100g,黃酒10g,大蔥10g,姜4g,花椒5g,茴香籽[小茴香籽]5g

羊糕（一）的特色：

香筋軟爛，鮮嫩爽口。

羊糕（一）怎麼做，如何做羊糕（一）才好吃

1.將羊腱子肉切成3厘米見方塊，放在冷水裡泡洗乾淨。

2.下開水鍋里，待鍋開后，撇去浮沫，加入肉以外的其它各料（花椒和小茴香要裝入布袋裡），移在小火上燉爛，撇去浮油沫和浮油，揀出蔥、姜和調料袋。

3.倒在盤子里，存入冰箱凍住即成。

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