什麼湯可以養陰清肺

    很多人都想對自己腸胃或者肺做一次大掃除，卻不知道如何下手。養陰清肺湯是很好的肺部垃圾處理方法，那麼什麼湯可以養陰清肺呢？下面做菜網就為你一一細說究竟什麼湯可以養陰清肺。

    什麼是養陰清肺湯

    養陰清肺湯是中藥方劑，最早記載於喉科專著《重樓玉鑰》。古人曾說：養陰清肺是妙方，玄參草芍麥地黃，薄荷貝母丹皮入，時疫白喉急煎嘗。

    方中生地、玄參養陰潤燥清肺解毒為主葯；輔以麥冬、白芍助生地、玄參養陰清肺潤燥，丹皮助生地、玄參涼血解毒而消癰腫；佐以貝母潤肺止咳，清化熱痰，薄荷宣肺利咽，使以甘草瀉火解毒，調和諸葯。共奏養陰清肺解毒之功。

    養陰清肺湯湯譜

    1.雪耳百合排骨湯

    原料：雪耳75g，百合100g，排骨500g。

    做法將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時即可。

    2.潤肺銀耳湯

    原料：銀耳5g，冰糖50g。

    做法將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

    3.毛肚血湯

    原料：鴨血300g，毛肚150g，黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100g，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

    做法先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把生薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

    4.火腿冬瓜湯 

    原料：火腿片，冬瓜片，蔥絲，生薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

    做法鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

    5.瘦肉生魚湯

    原料：瘦肉適量，生魚1條約500g，西洋菜500g，羅漢果1/3個，蜜棗6粒。

    做法瘦肉洗凈原件放入，生魚去內雜原條放入，加上各物、水6碗，煲2小時湯成。

    6.養陰清肺湯

    原料：大生地一兩、寸麥冬六錢、生白芍四錢、薄荷二錢半、玄參八錢、丹皮四錢、貝母四錢、生甘草二錢。

    做法將上面所說的全部藥味放一起煎熬，提煉其湯汁。

    值得一提的是，大家在食譜上大下功夫的同時，不要忘了一些清肺的水果，比如梨、葡萄、石榴等。