胃寒喝什麼湯？推薦六款暖胃湯

    做菜網導讀：胃寒喝什麼湯？想要治療胃寒，溫中散寒的熱湯不能少，像綠豆湯、蘿蔔湯這些不適合胃寒的人食用。那麼胃寒喝什麼湯呢？下面小編為您介紹適合胃寒的人食用的六款養生湯。

    胃寒者要溫中散寒

    我們常說的「胃寒」出自中醫名詞，它並不是單一的疾病，而是由於不良的飲食習慣所引起的癥狀，一般在兩種情況下會引起「胃寒」：一種是患者本身年老體虛，陽氣不能溫養脾胃，形成「脾腎陽虛」的證候﹔而另一種情況通常與年齡無關，患者多曾受冷風侵襲，或過量進食生冷之品（如冰棒、水果等），形成「陰寒滯胃」的證候。

    雖然致病機理不同，但「胃寒」的人普遍有疼痛「遇寒加重、得溫痛減」的情況。簡單來講，就是食用過冷的食物後會加重腹痛，但熱敷或按摩腹部后疼痛可以緩解。

    既然「胃寒」是由「陽虛」和「寒邪侵襲」所致，在治療上，就應該遵從「溫中散寒、益氣健脾」的原則。結合當下寒冷的季節特點，喝一碗暖胃的熱湯，就最適合不過了。

    胃寒喝什麼湯？

    1.肉桂砂仁燉牛腩

    做法鮮牛腩250g，肉桂3g，砂仁6g，陳皮3g，生薑3片。將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味后食用。

    功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。

    2.陳皮靈芝排骨湯

    做法陳皮10g，靈芝100g，排骨250g。先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗凈，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

    功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

    3.胡椒豬肚湯

    做法胡椒20g，生薑3片，大棗6個，豬肚250g。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核；生薑去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

    功效：此湯水可以調理胃寒的病症，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用，冬季養生食用最合宜。

    4.茴香狗肉湯

    做法大茴香10g，桂皮5g，陳皮6g，草果6g，生薑2片，狗肉250g，醬油適量，大蒜頭4枚。將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。

    功效：溫中助陽、養胃暖胃。用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。

    5.党參黃芪羊肉湯

    做法羊肉300g，食鹽3g，黃芪、党參、當歸、生薑片各25g。羊肉洗凈，切小塊，黃芪、党參、當歸包在紗布里，用線捆紮好，和羊肉共放在沙鍋里，加水2000g，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽，待羊肉熟爛即可。

    功效：此湯補氣養血，行氣通經，益脾散寒。

    6.胡椒羊肉湯

    做法羊肉150g，胡椒10g，陳皮6g，生薑15g。將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時，調味后食用。

    功效：溫中助陽，散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。

    胃寒喝什麼湯？以上養生湯要多喝！在日常飲食中，胃寒的人可多吃生薑、紅糖、胡椒、山藥、板栗、党參、羊肉等溫補脾胃之品。