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蘿蔔燒肉的介紹: 五花肉的解饞吃法——蘿蔔燒肉 蘿蔔燒肉的食材和調料: 豬五花肉500克白蘿蔔半根蔥姜醬油冰糖雞精料酒鹽 教您蘿蔔……
蘿蔔燒肉的介紹
五花肉的解饞吃法——蘿蔔燒肉
蘿蔔燒肉的食材和調料
豬五花肉 500g 白蘿蔔 半根 蔥 姜 醬油 冰糖 雞精 料酒 鹽
蘿蔔燒肉的家常做法,如何做蘿蔔燒肉才好吃
1. 五花肉切塊焯水后洗凈浮沫,蘿蔔去皮切滾刀塊,蔥切成斷,姜切片
2. 鍋內熱油,六成熱時,放入五花肉煸炒
3. 翻炒到肥肉部份微微吐油時,依次調入料酒、醬油翻炒
4. 等肉吸附足了醬汁完全上色后,倒入開水,沒過肉面
5. 大火燒開后,撇盡浮沫,放入蔥斷和生薑片,改小火燉1個小時
6. 放入蘿蔔、冰糖、鹽,再蓋蓋燉30分鐘,大火收汁,放雞精即可出鍋
小貼士
1.除了蔥姜外,不要再放其他的香料,以免搶了肉香與蘿蔔香味。 2.五花肉一定要煸炒到吐油,並等醬汁完全吸附。
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