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很多人再喝雞湯的時候都要求清淡,所以清燉雞湯的做法最近更受歡迎,現在的人不缺油水,所以雞湯也需要清淡的。燉雞湯的時候要注意焯水,這樣能去掉很多血污以及油脂,另外就是燉的時候可以撇去上層浮油,這樣也會清淡很多。清燉雞湯的做法大全:滋補清燉食……
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很多人再喝雞湯的時候都要求清淡,所以清燉雞湯的做法最近更受歡迎,現在的人不缺油水,所以雞湯也需要清淡的。燉雞湯的時候要注意焯水,這樣能去掉很多血污以及油脂,另外就是燉的時候可以撇去上層浮油,這樣也會清淡很多。
清燉雞湯的做法大全:滋補清燉
食材準備
雞,干淮山片適量,玉竹適量,党參,茯苓,薏仁,紅豆,杏仁,蜜棗少許,枸杞適量,鹽適量。
方法步驟
1.雞清洗乾淨,用沸水焯水一下;
2.所有的材料也用清水沖洗一下,枸杞要溫水泡一泡;
3.將雞放入壓力內膽中,加入足量的水,放入所有的配料;
4.蓋鍋后選擇相應的按鈕,例如營養燉,燉雞,煲湯等按鍵;
5.燉好之後加入適量的鹽調味即可。
小貼士
水要一次加足,電壓力鍋中途不方便加水。
清燉雞湯的做法大全:清燉烏雞
食材準備
烏雞1隻,生薑片適量,紅棗適量,桂圓3粒,枸杞適量,北芪少許,鹽適量。
方法步驟
1.將烏雞洗凈后斬塊,放入鍋中,加水和生薑片煮開焯去血水,然後洗凈;
2.北芪洗凈后剪成小片,紅棗洗凈去核,桂圓和枸杞洗凈待用;
3.燉鍋中放入雞塊,紅棗,北芪,桂圓和枸杞,然後加入開水蓋上保鮮膜;
4.蒸鍋中水沸後放入鍋中,燉一個半小時左右即可。
清燉雞湯怎麼做好吃:極清燉雞
食材準備
土雞1隻,生薑適量,鹽適量。
方法步驟
1.將雞宰殺,去毛,開膛洗凈,然後斬塊;
2.將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水;
3.雞塊洗凈後放入鍋中,加入清水,生薑片大火煮沸;
4.然後轉為小火,燉煮1到2個小時,最後加鹽再煮幾分鐘即可。
小貼士
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