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餅乾用料:低筋麵粉130g、可可粉15g、黃油75g、糖粉70g、全蛋30g、香草精2滴、泡打粉1/4小勺顏色稍黑一點的餅乾材料:黃油106克,糖粉80克,中筋麵粉120克,可可粉24克,小蘇打1/4小勺,鹽3/4小勺我喜歡第二種餅乾的口感……
喜歡這些美食嗎?
餅乾用料:低筋麵粉130g、可可粉15g、黃油75g、糖粉70g、全蛋30g、香草精2滴、泡打粉1/4小勺
顏色稍黑一點的餅乾材料
黃油106g,糖粉80g,中筋麵粉120g,可可粉24g,小蘇打1/4小勺,鹽3/4小勺
我喜歡第二種餅乾的口感,有點接近奧利奧的感覺
糖霜用料:蛋白15g、糖粉75g、白醋1滴
餅乾
聖誕糖霜巧克力餅乾的家常做法,聖誕糖霜巧克力餅乾怎麼做好吃
黃油從冰箱取出,放置室溫軟,
2.加入糖粉用打蛋器攪打至顏色變淺,體積稍稍膨大;
3. 分三次加入全蛋液,每加一次都要充分攪打均勻,加入香草精攪勻
4.完全攪勻后加入混合過篩后的麵粉、可可粉、泡打粉拌勻,
5.用手揉捏成光滑的麵糰;
6. 麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一個小時,在案板上鋪一張保鮮袋,麵糰從冰箱取出放在案板上,用擀麵棍擀開成3~5cm的薄片,
7.用模具按壓出形狀,排入烤盤中;沒有模具可以現在硬質紙上畫出圖案再剪下即可
8. 烤箱預熱180℃,入烤箱中層,上下火烘烤12分鐘即可。
9.把巧克力放袋中密封用熱水加熱融化,袋子剪開小口即可在餅乾上畫圖裝飾
10.蛋清加入白醋,分次加入糖粉,用電動打蛋器攪打成粘稠的糊狀,提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失,裝入裱花袋裡,在餅乾上擠出自己喜歡的線條和圖案即可。
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