海兔

海兔作為一種海洋食材，常常被作為乾貨運輸到內陸，當然在內陸還是能買到其新鮮品的。海兔可能有的人以前沒有聽說過，或者見過也不知道是什麼，那麼就更不知道海兔怎麼做好吃了，不過沒關係，大家可以像烹調魷魚那樣烹調它。

爆炒海兔的做法

這海兔很多被製成乾貨，方便保存與運輸，想要吃到這爆炒海兔干還需要好好處理一下。

食材準備

海兔干10多隻，青椒2個，干紅辣椒3個，料酒，小蔥適量，姜蒜少許，鹽適量，味精少許。

方法步驟

1.海兔干用溫水泡發2小時，泡膨脹以後洗凈去內臟；

2.青椒洗凈切塊，辣椒剪段，姜蒜切片，蔥切段；

3.炒鍋放油燒熱，7分熱時，下入干辣椒和蔥姜蒜炒香；

4.然後下入海兔，加入料酒，翻炒幾分鐘，接著放入青椒同炒；

5.加入少許鹽和味精炒勻調味，即可出鍋。

韭菜炒海兔的做法

不知為什麼海兔和韭菜搭配比較流行，可能是應為其營養能夠起到相輔相成的作用吧。

食材準備

韭菜200g，海兔50g，花雕少許，鹽適量，生抽少許，油少許，胡椒粉少許。

方法步驟

1.將韭菜洗凈切段，海兔干泡發洗凈；

2.炒鍋中放油，下入海兔爆炒，然後加入少許花雕和生抽；

3.翻勻後下入韭菜，炒至斷生；

4.加鹽，胡椒粉調味出鍋即可。

海兔怎麼做好吃：海兔豆腐湯

海兔作為一種海產品，鮮美是它的本色，我們需要儘可能的保留其鮮美，並讓其得到展現。

食材準備

海兔300g，豆腐200g，蔥姜，清水1000g，米酒5g，胡椒粉2g，鹽3g。

方法步驟

1.將海兔沖洗乾淨，放入熱水中汆燙撈出待用；

2.豆腐切塊放入湯煲中，加入姜和清水煮沸；

3.煮10分鐘后加入汆燙好的海兔，再次煮沸后加入米酒；

4.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可出鍋。

小貼士

鮮美的湯汁，豆腐的搭配使其清淡卻不失醇厚，同時還可搭配一些其他食材。

涼拌海兔的做法

很多人收到別人送的海兔干卻不知道海兔怎麼做好吃，其實海兔和其他類似魷魚乾可以是類似的方法。

食材準備

海兔干適量，胡蘿蔔，黃瓜，青椒，白糖，涼拌醋，香菜，辣椒油，味精，白糖。

方法步驟

1.將海兔干放入清水中浸泡一會，然後去掉內臟，洗凈待用；

2.胡蘿蔔和黃瓜切片，青椒切塊，香菜切小段待用；

3.將泡好的海兔放入沸水中焯燙一下，然後放入撈出瀝干，胡蘿蔔也可以焯燙一下；

4.然後將海兔，胡蘿蔔和青椒放入拌菜盆中，加入黃瓜片，白糖， 醋，味精，辣椒油拌勻；

5.最後撒上一些香菜即可。

小貼士

海兔干比較咸，多泡一會，會減淡其鹹味。

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