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刀豆嫩莢食用,質地脆嫩,肉厚鮮美可口,清香淡雅,搭配土豆中豐富的膳食纖維,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用,所以土豆還是很好的腸道清道夫。刀豆土豆的做法.刀豆炒土豆刀……
刀豆嫩莢食用,質地脆嫩,肉厚鮮美可口,清香淡雅,搭配土豆中豐富的膳食纖維,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用,所以土豆還是很好的腸道清道夫。
刀豆土豆的做法.刀豆炒土豆
刀豆炒土豆-食材準備
刀豆、土豆、食鹽、味精、醬油、食用油
刀豆炒土豆-食材處理
1.將土豆去皮清洗乾淨之後切成條備用。
2.刀豆去除頭尾用清水洗凈卻成段備用。
刀豆炒土豆-美食製作
1.將炒鍋中倒入適量的食用油加熱至五成熱。
2.將土豆和刀豆倒入鍋中,加入適量的食鹽翻炒。
3.等到刀豆變色的時候,加入適量的清水。
4.用大火燒開後轉入小火將刀豆燜酥。
5.刀豆燜酥后淋入適量醬油,用大火翻炒收汁即可裝盤。
刀豆土豆的做法.土豆燒刀豆
土豆燒刀豆-食材準備
土豆、刀豆、食鹽、油、老抽、糖、姜、蒜、辣椒、味精
土豆燒刀豆-食材處理
1.將刀豆清洗乾淨之後,將兩邊的豆筋摘除,折成寸把段備用。
2.土豆去皮切條狀,放水中浸約10分鐘,除去澱粉。
3.姜蒜切片,辣椒切小段待用。
土豆燒刀豆-美食製作
1.將炒鍋放置在火上加熱,倒入適量的食用油,待油五成熱。
2.等到油五成熱的時候,將姜蒜、辣椒倒入煸香。
3.將處理好的刀豆倒入,中火炒,炒到刀豆變成深綠色,開始變軟。
4.放入土豆翻炒5分鐘。然後放一小碗水,加蓋小火燜煮15分鐘。
5.放入老抽、糖、鹽大火收汁,至湯稠,放入味精翻炒均勻。
刀豆土豆的做法.蚝油土豆燒刀豆
蚝油土豆燒刀豆-食材準備
土豆、大蒜、耗油、食鹽、雞精、食用油
蚝油土豆燒刀豆-食材處理
1.刀豆去除老莖洗凈后切寸段。
2.土豆去皮洗凈切條。
3.大蒜去皮拍松剁成蒜蓉
蚝油土豆燒刀豆-美食製作
1.炒鍋家總適量的清水和食用油燒開。
2.加入刀豆和土豆翻炒至變色。
3.蓋上鍋蓋將土豆刀豆燒酥。
4.最後加入蒜蓉、雞精和適量蚝油翻炒掛漿后即可出鍋裝盤。
小貼士.刀豆土豆食用注意事項
1.食用刀豆時,必須注意火候,如果火候不夠,吃了有豆腥味和生硬感,會引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧綠,不能煮成黃色。
2.土豆可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷,是很好的日常食用菜品。
3.發芽了的土豆食用之後會導致中毒。
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