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香菇釀肉的主料：臘肉(200克)香菇(250克)豬肉餡(100克)紅辣椒(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)醬油(2滴)薑蓉(適量)芝麻油(1茶匙)蚝油(適……
香菇釀肉的材料
臘肉 (200g) 香菇 (250g) 豬肉餡 (100g) 紅辣椒 (適量) 黑胡椒粉 (適量) 料酒 (適量) 醬油 (2滴) 生薑蓉 (適量) 芝麻油 (1茶匙) 蚝油 (適量) 食用油 (2g) 鹽 (2g) 澱粉 (1茶匙) 水 (適量)做香菇釀肉所需做法
香菇釀肉的做法步驟
1.香菇泡發去根部，臘肉切丁
2.豬肉餡提前攪拌成肉糜，依次放黑胡椒粉
3.放生薑蓉
4.放料酒、醬油、芝麻油，朝一個方向攪打上勁
5.將肉餡鑲入香菇里，然後將臘肉丁撒在肉上
6.將鑲好的香菇入燒開的鍋中蒸20分鐘
7.辣椒香蔥切沫，調好水澱粉，另起鍋，入油將辣椒入鍋爆香，倒入蚝油、醬油翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡淋入整好的香菇上
小貼士
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