櫻桃奶油夾心小餅

蘇寧易購提供的天寶櫻桃試用，三斤的櫻桃，讓我不得不考慮做些有意思的專題。我不喜歡烘焙，不過做些下午茶或者派對上吃的小點心還是很有意思的。看名字就知道，就是餅干+奶油+櫻桃，完成！為了增加口感，添加了藍莓醬並調了可可味的奶油，不建議選硬的餅乾，做到酥脆精緻就好。

櫻桃奶油夾心小餅用料工具

材料 櫻桃 (適量) 餅乾 (適量)
調料 金鑽奶油 (100g) 可可粉 (30g) 牛奶巧克力 (30g) 藍莓果醬 (少許)
做法 打蛋器

櫻桃奶油夾心小餅的做法:

  1.材料備齊。   2.櫻桃用小刀切開擰一下成兩半，去核。   3.奶油打發備用。   4.用裱花袋在餅乾上擠一朵奶油。   5.點綴兩個半顆的櫻桃，點綴上一點果醬，櫻桃其中一個帶柄這樣看起來更立體。   6.另一種是在奶油中調入奶油巧克力和可可粉，調成可可味的奶油。用兩塊餅乾夾住奶油，做成夾心餅乾。   7.在夾心餅乾的頂部再擠上一些可可奶油。   8.點綴上一顆完整的櫻桃完成。   9.整齊的擺盤即可。
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